Рекомендации по выбору
- Применение. Как известно уже опытным хозяйкам, почти для каждого вида продукта предусмотрены индивидуальные доски. Так, например, для разделывания рыбы пригодится специальная доска более вытянутой формы. Рыба может оставлять запах, и уже резать овощи или фрукты на ней не получится, нужен другой вид – для овощей. Поэтому, придя в магазин, определимся с назначением будущей покупки.
- Материал. Исходя из предназначения, выбирается и материал изделия. Дерево твердых пород подойдет для мяса. Для той же рыбы будет идеальным стекло или пластик. Они устойчивы к впитыванию запахов. Овощи и фрукты не прихотливы в этом плане, для них подойдут натуральные и искусственные материалы.
- Габариты. Они влияют на комфорт при готовке. Продукт должен полностью помещаться на доске, свисать какие-то части со стола не должны.
- Функционал. Здесь мы затронем такое параметр, как ручка, она позволяет перемещать изделие, например, с мелко нарезанными овощами прямо к сковороде. Есть модели со специальными отверстиями для подвешивания во время сушки, отверстиями для сбора лишней жидкости и т.д. Все это значительно расширяет функционал изделия.
- Покрытие для лезвия. Это скорее касается того, что лезвие остается дольше незатупленным. Ведь оно портится не только от того, что соприкасается с продуктами, а еще и от контакта с покрытием. Для того, чтобы нож прослужил дольше, необходимо выбрать правильный вид покрытия, не травмирующий заточку ножа. Доски из ненатуральных пород дерева, бюджетного пластика тупят нож в несколько раз быстрее, нежели качественные материалы.
Это основные критерии выбора, на которые стоит обратить свое внимание, а мы переходим непосредственно к обзору самых лучших моделей.
Рейтинг лучших разделочных досок для кухни на 2023 год
Модели из дерева
Regent Bosco
Начнем наш обзор именно с этого образца. Он изготовлен из такого вида дерева, как гевея. Отличительной чертой этого вида материала от других является уровень влажности, который поддерживает доска, а это примерно 10%. Это минимизирует риск деформации при перепаде температуры. Изделие останется ровным и без трещин.
Обратим внимание и на тот факт, что именно это дерево не дает возникнуть никакой химической реакции, которая могла бы начаться у изделия и продукта.
Габариты позволяют разделывать или нарезать продукты больших размеров. Перенести содержимое к сковороде или кастрюле можно при помощи специальной ручки. А для сушки предусмотрено отверстие, за которое можно подвесить изделие.
Что касается своего предназначения, то эта модель идеально подойдет для рыбы, мяса. За счет того, что доска не впитывает запахи и хорошо очищается поверхность, на ней можно резать еще и хлеб.
Regent Bosco Достоинства:
- Качественный материал;
- Функциональная;
- Доступная цена – 600 рублей.
Недостатки:
- Не обнаружены.
Gipfel Arabella
Этот вариант уже идет на порядок дороже, чем предыдущий. Рассмотрим его поподробнее.
Стоимость достигает четырех тысяч рублей. Такая цена обусловлена в большей степени качеством материала, который выбрали производители для изготовления модели, здесь это североамериканский орех. Специалисты отмечают ценность и качество породы, которая лучше всех подходит для рассматриваемого нами вида изделия. Такое мнение подкреплено тем, что материал устойчив к впитыванию запахов и влаги. Ухаживать за такой доской очень просто, она поддается ручной мойке при помощи моющего средства. Помимо этого, лезвие ножа от соприкосновения с изделием будет еще продолжительное время оставаться острым, материал не деформирует и не затупляет нож.
Доска представлена не совсем в классической форме, что придает дизайну привлекательности. Ручка очень удобна, за нее можно ухватиться двумя руками и перенести доску с продуктами. Отверстие внутри эргономичной ручки отделано сталью, поэтому оно не деформируется долгое время. Образец можно подвешивать для сушки и для украшения. Благородный оттенок подчеркнет уют кухни.
Gipfel Arabella Достоинства:
- Идеальна для мяса и рыбы крупных размеров;
- Долгий срок эксплуатации;
- Устойчива к перепадам температуры и влаги.
Недостатки:
- Для некоторых, указанная выше цена является высокой.
Taller TR -2209
Следующий на очереди образец. Начнём с материала, здесь это бамбук. Он прослужит долго и не потеряет своих свойств. Что отличает эту модель от предыдущих, так это наличие двух поверхностей для разделывания и нарезки. То есть площадь автоматически увеличивается. Так же как и в предыдущих вариантах, тут есть специальное отверстие для подвешивания или переноски. Модель устойчива к впитыванию в себя воды и вместе с ней бактерий. Запахи также не останутся на её поверхности. После длительного использования можно увидеть, что доска остаётся в своём первозданном виде. Контакт с водой не деформирует ее, слои дерева не отходят друг от друга. Помимо этого, лезвие используемого ножа не пострадает и не потеряет своей остроты.
доска Taller TR -2209 Достоинства:
- Простота в уходе после использования;
- Приемлемая цена – около 600 рублей;
- Компания — изготовитель предоставляет своим потребителям гарантию.
Недостатки:
- Не обнаружены.
Модели из пластика
Joseph Joseph Chop2Pot
Откроем рейтинг в категории пластика именно этой моделью. Здесь применили пищевой пластик, но пластик этот высокой прочности. Для того, чтобы ножи не тупились и пища не прилипала к рабочей поверхности, производители предусмотрели специальное покрытие пупырышками. Доска способна сгибаться и образовать что-то наподобие ложки. По ней ссыпается мелко нарезанные продукты в ёмкость. Предусмотрена и эргономичная ручка со вставками из другого материала –резины. Удобно, когда доску необходимо перенести, например, мокрыми руками. Предусмотрено специальное противоскользящее покрытие, которое предотвращает скольжение доски на столешнице.
доска разделочная Joseph Joseph Chop2Pot Достоинства:
- Удобно ссыпать продукты в емкость;
- Представлена в нескольких цветах;
- Ухаживать можно как вручную, так и в посудомоечной машине.
Недостатки:
-
- Кому-то цена может показаться высокой – 1500 рублей.<
EMSA Perfect Cut
А на очереди вторая модель из пластика. Остановимся немного на производителей. Компания зарекомендовала себя на рынке этих товаров достаточно давно, более 70 лет назад. Является неоднократным участником и победителем выставок международного уровня.
Обратимся теперь к рассматриваемому нами образцу. Тут есть одна особенность — специальная выемка, куда стекает излишняя вода или сок от продуктов. Ввиду этого, столешница остаётся абсолютно сухой и чистой.
Пищевой пластик не впитывает в себя запах тех продуктов, которые на нем подвергались разделыванию. От соприкосновения с ножом на доске не остаётся совершенно никаких следов. Это позволяет служить дольше и сохранять вид нового изделия. По столу модель не будет елозить, и скользить под напором её пользователя из-за имеющихся здесь силиконовых подставок. Переносить с одного места в другое можно взявшись за отверстие.
Назначение этой доски – для фруктов, овощей и других продуктов в вареном виде.
доска разделочная EMSA Perfect Cut Достоинства:
- Долгий срок эксплуатации;
- Удобная в использовании.
Недостатки:
- Стоит недёшево – примерно 1200 рублей.
Bio Vie Louis Gourmet
Завершает рейтинг пластиковых досок образец от производителя Bio Vie Louis Gourmet. Она была создана в результате совместной работы настоящих мастеров кулинарии и дизайна. В ней совместили самые лучшие параметры, которые присуще этому виду изделий.
Здесь можно работать на двух сторонах. С одной стороны нанесен рисунок, другая же представлена в однотонном цвете. За счет рельефного покрытия образец не скользит по столешнице и надежно фиксируется на ней.
Работая с разными продуктами, не стоит беспокоиться о том, что бактерии останутся на поверхности доски. Производители побеспокоились и об этом, и обработали поверхность специальным антибактериальным средством. Действует оно достаточно продолжительный срок.
доска разделочная Bio Vie Louis Gourmet Достоинства:
- Устойчива к впитыванию запахов и влаги;
- Проста в уходе;
- Доступная цена – 600 рублей.
Недостатки:
- Не обнаружены.
Наборы разделочных досок
Чем удобны наборы, так это тем, что не нужно покупать несколько отдельных досок для разных продуктов. Тем более, что все они будут различны по своему оформлению. А тут один стиль. На наш взгляд это очень удобно. Рассмотрим самые лучшие наборы.
Joseph Joseph Index Large
Набор представлен пятью предметами – 4 доски и специальная упаковка для них, иными словами – кейс. Все образцы выполнены из полипропилена. Все доски имеют специальные края закругленного вида, способные удерживать воду, сок от овощей, мелки крошки от хлебобулочных изделий, и не дать всему этому пролиться и просыпаться на стол и пол. Две рабочие поверхности дают больше площади для работы.
Каждая из досок имеет свое предназначение:
- Для мяса в сыром виде;
- Для рыбы;
- Для овощей и фруктов;
- Для хлебобулочных изделий.
На каждую из них нанесен специальный рисунок, который уведомляет пользователя о принадлежности к тому или иному продукту.
Плюс ко всему этому, предусмотрены анти скользящие силиконовые ножки и покрытие, которое не тупит лезвие ножа.
доска разделочная Joseph Joseph Index Large Достоинства:
- Удобно, что все и сразу;
- Большой функционал;
- Цвет, с течением времени, не тускнеет.
Недостатки:
- Некоторые пользователи отмечают появление следов от ножа с течением времени;
- Высокая цена – в пределах 5,5 тысячи рублей.
Eva Solo
Следующий набор состоит из трех предметов, плюсом к которым идёт держатель из металла. Он необходим для экономии места на кухне, в него очень удобно помещаются все доски.
Для того, чтобы не ошибиться и взять доску, которая нужна именно для мяса, рыбы, овощей или хлеба, производители промаркировали каждую из представленных в наборе определённым цветом. Вместо ручки здесь предусмотрен суженый один из углов. Также как и у большинства остальных, покрытие не деформирует лезвие ножа.
Отметим материал, здесь это пищевой пластик отличного качества. Он способен устоять перед резкими перепадами температур и не повредить свою текстуру. Не боится материал и сильных ударов.
доска разделочная Eva Solo Достоинства:
- Прочные модели;
- Качественный материал.
Недостатки:
- Дорогой набор – 7 000 рублей;
- Отсутствует специальное приспособление, которое препятствует скольжению.
Taller TR -2203
Завершает весь наш обзор последняя модель. Этот набор состоит из образцов большого, среднего и маленького размеров. Для их изготовления применялся натуральный бамбук. Все три экземпляра могут подвешиваться за отверстие, которое предусмотрено ещё и для переноски. Один из трех образцом выполнен таким образом, что жидкость при разделывании продуктов не стекает на стол, а скапливается внутри.
Будьте уверены, что все модели останутся целыми даже после сильного удара. Краска со временем не выцветает и долго остаётся в состоянии только что нанесенной. Всё три доски не впитывают ни запахи продуктов, ни влагу, которая от них остаётся.
доска разделочная Taller TR -2203 Достоинства:
- Материал считается экологически чистым;
- Долго прослужит;
- Доступная цена – 1 тысяча рублей.
Недостатки:
- Ухаживать можно только при помощи ручной мойки.
Уход за изделием
Этот пункт нельзя оставить без внимания. От того как хозяйка будет чистить после использования доски, напрямую зависит срок их эксплуатации и внешний вид. В особом уходе нуждаются деревянные образцы. Ниже рассмотрим несколько рекомендаций по этому поводу.
Если берём к рассмотрению дерево, то перед тем, как начать пользоваться, нужно пройтись по ней слегка наждачной бумагой. Это нисколько не повредит поверхность. Этот метод также предотвратить размножение и передачу вредных бактерий, которые уже были там, на момент покупки. Но стоит отметить, если доска уже обработана антибактериальным средством, то делать этого не стоит.
После использования, необходимо очистить образец и хорошо высушить. Ввиду последнего, обуславливается хранение исключительно в сухом месте без доступа влаги. Влага может спровоцировать набухание дерева, после чего дальнейшая эксплуатация изделия не представляется возможной. Расположение рядом с плитой, где происходит приготовление пищи, чревато возникновения трещин.
Если вдруг не получается избавиться от неприятного запаха моющими средствами, на помощь придёт раствор сока лимона и обычной соли. Но эффект будет лишь на время, затем снова нужно повторять всю процедуру.
Что же касается пластика, то вот несколько рекомендаций на этот счет: мыть его необходимо со средством дезинфекции, не боятся перед этим замачивать их, он точно не разбухнет. Несмотря на то, что некоторые модели производители разрешают мыть в посудомоечной машине, увлекаться этим все же не стоит. Так износ будет больше.
Хранить, а точнее, возвращать на привычное место нужно обязательно сухим. Даже если на образце были только крошки, все равно нужно его помыть, т.к. есть вероятность, что бактерии все же остались. Влага, оставшаяся на поверхности, может спровоцировать размножение вредных микроорганизмов.
Ввиду того, что пластик подвержен царапинам в большей мере, то менять такие доски следует 2 -3 раза в год.
Заключение.
На сегодняшний день на прилавках магазинов мы встречаем огромное количество разделочных досок разного назначения и материала. Сделать правильный выбор можно, когда потребитель четко знает, для чего она будет нужна на кухне, а точнее для каких продуктов. Купить продукт для овощей, а разделывать на нем мясо — нельзя. Для мяса, овощей и хлеба своя модель. Учитывая этот факт, продлить жизнь товару возможно еще и соблюдая основные правила ухода.
Приобрести любой образец из рейтинга можно как в любом магазине, с соответствующим товаром, либо заказать через интернет. Правда, в последнем случае придется заплатить за доставку.
Надеемся, наш обзор был полезен.
Источник:
